Яхния из рыбы

• рыба - 1кг
• лук репчатый - 3-4 шт.
• сок томатный - 1/2 стакан
• масло растительное - 1/2 стакан
• зелень, лавровый лист - по вкусу
• соль, перец - по вкусу.

Рыбу (сом, карп, толстолобик, камбала, окунь) нарезать на порции, посолить, поперчить. Лук нарезать кольцами, обжарить в растительном масле, добавить половину столовой ложки муки, еще пожарить. Развести томатным соком, посолить.

Варить на слабом огне 10-15 мин. Добавить горячей воды; получив соус, заправить зеленью, измельченным лавровым листом. Залить этим соусом и варить на слабом огне 20-30 мин.