Запеканка из картофеля с сушеными и солеными грибами

• картофель - 200г
• сливочное масло - 10г
• яйцо - 1 шт.
• молоко - 30г
• сметана - 10г
• 50 г соуса
• для фарша: грибы сушеные - 100г
• грибы соленые - 80г
• лук репчатый - 100г
• масло подсолнечное - 60г
• перец - по вкусу.

Для приготовления фарша грибы сушеные промыть, положить на 2 часа в холодную воду и варить в той же воде 1-1.5 часа. Соленые грибы промыть. Соленые и сваренные сушеные грибы смешать и мелко нарубить. Лук нашинковать и спассеровать на растительном масле. Рубленые грибы перемешать с пассерованным луком, добавить перец и тушить 20-30 минут.

При подаче запеканку нарезать на порция и подлить грибной или луковый соус.