Блины с грибами

• грибы (белые грибы, лисички, подосиновики, подберезовики) - 500г
• мука - 2 стакана
• молоко - 1.5 стакана
• яйцо - 2 шт.
• соль - по вкусу

Грибы очистить, мелко нашинковать, тушить в собственном соку, пока не выделится весь сок и грибы не станут более сухими. Из муки, молока и яиц замесить блинное тесто. Выпекать блины на горячей сковороде, смазанной жиром. На каждый блин (в еще не пропекшееся тесто) положить по ложке грибов, после чего блины завернуть конвертиком или трубочкой. К столу подавать горячими.