Баница с фруктами и творогом

• для теста: сливочное масло - 250г
• мука - 500г
• вода - 4 ст.л.
• яйцо - 1 шт.
• для начинки: творог - 500г
• сливочное масло - 60г
• яйцо - 3 шт.
• сахар - 150г
• мед - 2 ст.л.
• ванилин - 1 пакетик
• мука - 4 ст.л.
• яблоки или груши (крупные) - 3 шт.

В емкость просеять муку, влить растопленное масло, добавить воду, яйцо. Все смешать, тесто вымесить и оставить минут на 30-40. Тесто разделить на 4 части, каждую из которой раскатать, вырезать по размеру формы и оставить подсыхать.

Творог растереть с маслом, сахаром. Добавить яйца, мед, ванилин, муку и хорошо перемешать. Фрукты нарезать кубиками.

Теперь займемся сборкой пирога: на дно формы выложить один круг теста, на него начинку из творога, сверху покрошить нарезанные фрукты, прикрыть следующим куском теста и хорошо придавить и т.д. Верхний слой-тесто.

Готовый пирог смазать растопленным маслом и выпекать при 150-170С около 1 часа.