Готовим.РУ Готовим.РУ

Ананасовое фламбе с апельсиновым ликёром

  • ананас - 1 шт.
  • мед цветочный
  • смородина черная
  • ликер Куантро
  • коньяк.

Ананас очищаем от кожуры и жёсткой сердцевины, нарезаем продольными брусочками. Мёд растапливаем на сковороде до образования пены, вливаем 25 мл коньяка и обжариваем в этой смеси брусочки ананаса 8-10 минут.

После этого ананас выкладываем на тарелку в форме звёздочки, декорируем чёрной смородиной, поливаем соусом в котором жарился ананас, сбрызгиваем апельсиновым ликёром «Куантро», поджигаем и подаем.

Подобрано Готовим.РУ