Апельсиновое фламбе

• апельсин - 3 шт.
• сахар - 125г
• вода - 5 ст.л.
• ликер или коньяк - 50г.

Апельсины почистить от корки и разделить на дольки. Сахар смешать с водой, вскипятить, сварить карамель. Каждую дольку обмакнуть в карамель и выложить на сковороду, залит алкоголем и поджечь. Дать прогореть и залить остатками карамели.