Пирог с солеными грибами

• для теста: мука - 1 кг
• вода - 2 стакана
• растительное масло - 3 ст.л.
• сахар - 1 ст.л.
• соль - 1 ч. л.
• дрожжи - 25г
• для начинки: грузди - 800г
• подсолнечное масло - 3 ст.л.
• лук репчатый - 2 луковицы

Для начинки лук мелко нарезать, спассеровать на масле, добавить нарубленные соленые грибы, все перемешать и слегка обжарить.

Приготовить кислое тесто, раскатать в пласт, положить на лист, посыпанный мукой, распределить по нему остуженный фарш, защипать края пирога и поставить в хорошо разогретую духовку. Печь до готовности.