Фламбе фруктовое

• апельсин - 1 шт.
• грейпфрут - 1 шт.
• груша - 1 шт.
• чернослив - 100г
• коньяк - 30г
• водка - 30г
• вино белое сухое - 30г
• сахар - 10г
• мёд - 10г
• лимон - 1/2 шт.
• розмарин - по вкусу.

Дольки апельсина и грейпфрута очистить от пленок. Дольки припустить в коньяке. Грушу очистить, припустить с черносливом в белом вине с добавлением сахара, меда, лимонного сока и цедры лимона. При подаче выложить подготовленные ингредиенты горкой на тарелку. Полить водкой и коньяком, фламбировать. Украсить веточкой розмарина.