Запеченная камбала по-гречески

• камбала (филе) - 600г
• масло оливковое - 2 ст.л.
• лук репчатый - 1 шт.
• помидоры - 3 шт.
• чеснок - 2 долька
• каперсы - 1 ст.л.
• петрушка (зелень), сельдерей (зелень) - по вкусу
• перец чёрный (молотый), соль - по вкусу.

В кастрюлю положить помидоры, нарезанные дольками, мелко нарезанный лук, залить 1 ст. ложкой оливкового масла и тушить в течение 5- 10 мин. до загустения. Добавить каперсы, мелко нарезанную зелень петрушки и сельдерея, посолить, поперчить.

Филе камбалы нарезать на порционные куски, положить на чистую сковороду с разогретым маслом, сверху на рыбу положить тушеные овощи и запекать в духовке в течение 25 мин.