Бобы с камбалой

• бобы - 600г
• камбала - 6 шт.
• масло сливочное - 100г
• вино сухое - 2 стакана
• сливки - 2 ч.л.
• соль - по вкусу.

Камбалу выпотрошить, почистить, хорошо промыть, посолить, поперчить, положить на сковороду, смазанную сливочным маслом, залить вином, жарить 15 мин. Слить образовавшийся соус, положить бобы, обжарить, энергично помешивая, добавить сливки. Перед тем как снять с огня, положить паприку.

На середину блюда выложить рыбу, по краям - бобы, полить соусом.