Филе камбалы с винным соусом

• картофель - 600г
• камбала (филе) - 4 шт.
• лимонный сок - по вкусу
• соль, перец - по вкусу
• овощная смесь - 750г
• горчица - 2 ч.л.
• белое сухое вино - 4 ст.л.
• сливки - 120 мл
• укроп - 4 ст.л.

Картофель вымыть и варить около 20 мин. Камбалу вымыть, обсушить, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить. Филе свернуть трубочкой. Закрепить рыбные рулеты зубочистками. Приготовить замороженные овощи.

По истечении 4 мин выложить сверху филе камбалы. Продолжить тушить еще 10 мин. Сливки вместе с горчицей, белым вином и укропом довести до кипения. Посолить и поперчить по вкусу. Картофель очистить. Подавать его вместе с овощами, рыбой и винным соусом.