Морковь, маринованная с чесноком

• морковь - 1 кг
• чеснок - 100-200г
• рафинированное подсолнечное масло - 1 неполный стакан
• для маринада: вода - 4 стакана
• соль - 600г

Свежесобранную морковь, вымыть, разрезанную на кубики и смешать с мелко нарезанным чесноком. Затем к моркови добавить рафинированное подсолнечное масло, все тщательно перемешать и залить маринадом. Морковь расфасовывают в пол-литровые банки, закатывают и стерилизуют в воде 20-25 минут.