Инжир в коньяке

• инжир - 500г
• вода - 3 стакан
• сок лимонный - 6 ст.л.
• корица - 1 ч.л.
• коньяк - 4 ст.л.
• орех мускатный - 1 щепотка.

Засушенный инжир промыть в теплой воде. В небольшой эмалированной кастрюле смешать воду, лимонный сок, коньяк и корицу. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Затем добавить инжир и тушить на слабом огне 20-30 минут. За 10 минут до окончания приготовления всыпать тертый мускатный орех.

Готовый инжир можно подавать как отдельное блюдо или как дополнение к выпечке и мороженому. Можно хранить его в плотно закрытой банке 3-5 дней.