Сайда с медом, изюмом и инжиром

• сайда - 800г
• мёд - 2 ст.л.
• изюм - 1/2 стакан
• инжир - 100г
• орех грецкий - 1 ст.л.
• мандарин (сок) - 1 шт.
• майоран, анис - по вкусу
• перец, соль - по вкусу.

Филе сайды нарезать на порции, сбрызнуть лимонным соком, посолить, посыпать перцем, майораном, анисом. Тщательно вымыть изюм и инжир, затем мелко нарезать и смешать с истолченными орехами. Добавить мандариновый сок и мед.

Высокую форму для запекания хорошо смазать растительным маслом, уложить филе рыбы и залить сладким соусом. Запекать в духовке под крышкой в течение 30 минут.