Картофельно-цельнозерновой хлеб

• вода - 1/4 стакана
• молоко - 1 стакан
• растительное масло - 2 ст.л.
• картофельное пюре - 1/2 стакана
• мука (цельнозерновая) - 1.5 стакана
• хлебная мука - 2 стакана
• коричневый сахар - 2 ст.л.
• соль - 1/2 ч.л.
• дрожжи (сухие) - 2.25 ч.л.
• яйцо (взбитое) - 1 шт.

Добавить ингредиенты в машину в порядке, рекомендованном производителем вашей хлебопечки. Выбрать режим "Тесто". Нажать кнопку старт.

После того как печка закончила работу (замес + 1ая расстойка), сформировать буханку и выложить в смазанную растительным маслом форму для хлеба (или придать круглую форму и выложить на противень, слегка смазанный растительным маслом) . Поставить в теплое место и дать еще раз подняться до увеличения теста вдвое - примерно 45 минут.

Смазать поверхность хлеба яйцом, взбитым с 1 ст.ложкой воды. Сделать на поверхности 3 косых надреза. Выпекать в предварительно нагретой духовке до 190С 25-30 минут.

Готовый хлеб достать из духовки и остудить хлеб на решётке.