Манные блинчики с курагой

• манная крупа - 230г
• молоко - 200 мл
• яйцо - 2 шт.
• курага - 200г
• топленое масло - 200г
• сахарная пудра - 100г
• абрикосовый сок - 100 мл
• соль - по вкусу.

Молоко соедините со взбитыми яйцами, добавьте манную крупу и соль, тщательно перемешайте. Дайте тесту постоять, чтобы крупа разбухла. Курагу для блинчиков помойте и порежьте небольшими кусочками. Добавьте курагу в тесто для блинчиков, перемешайте. Блинчики выпекайте в сковороде в разогретом топленом масле. Готовые блинчики выложите в глубокую сковороду и поставьте в горячую духовку на 5 – 10 минут.

Манные блинчики с курагой подавайте к столу, посыпав сахарной пудрой и полив абрикосовым соком.