Запеканка картофельная с манной крупой

• картофель - 1кг
• яйцо - 2 шт.
• манная крупа - 1/2 стакана
• молоко - 1/2 стакана
• растительное масло - 5 ст.л.
• панировочные сухари - 1 ст.л.
• соль - по вкусу.

Очищенный картофель отварить, пропустить через мясорубку, добавить молоко, прожаренную в масле манную крупу, сырые яйца, посолить, размешать и выложить на противень или глубокую Сковороду, смазанную маслом. Обсыпать сверху сухарями, сбрызнуть маслом и поставить в духовку на полчаса.