Пельмени с кальмарами

• для теста: мука - 3 стакан
• яйцо - 1 шт.
• вода - 1 стакан
• соль - 1/2 ч.л.
• для начинки: кальмары - 500г
• рис - 1 стакан
• лук репчатый - 2 шт.
• масло растительное - по вкусу
• соль - по вкусу
• для подачи: майонез - по вкусу.

Кальмары обдать кипятком, снять красную пленку, тщательно почистить, пропустить через мясорубку. Отварить до полуготовности рис, припустить очищенный и промытый холодной водой репчатый лук в растительном масле до золотистого цвета. Все смешать, посолить. Приготовить тесто, раскатать его тонким слоем, сделать пельмени, сварить в подсоленном бульоне до готовности. Подать с майонезом.