Готовим.РУ Готовим.РУ

Жареные кальмары

  • кальмары - 800г
  • масло растительное - 3 ст.л.
  • лук зелёный - 4 пера
  • имбирь (корень) - 1 см
  • морковь - 1 шт.
  • вино рисовое - 5 ст.л.
  • бульон куриный - 3/4 стакан.

Вскипятить воду в большой кастрюле, положить кальмаров и варить при кипении 3 минуты. Слить.

Нагреть масло в сковороде «вок», добавить зеленый лук, чеснок, имбирь и морковь и пассировать при помешивании в течение 2 минут.

Влить рисовое вино и тушить еще 1 минуту. Влить куриный бульон, довести до кипения и варить до загустения. Убавить огонь, положить кальмаров и слегка прогреть.

Подобрано Готовим.РУ