Приправа из хрена

• хрен -1 кг
• уксусная эссенция - 2 ст.л.
• сахар - 4 ст.л.
• вода - 2.5 стакана
• соль - 2 ст.л.

Очищенные корни вымойте, очистите, пропустите через мясорубку или натрите на терке, затем тщательно перемешайте с добавками. По желанию уксусную эссенцию можно заменить лимонной кислотой. Готовую массу разложите по баночкам и плотно укупорьте. Храните в холодном месте.