Суп с репой и орехами

• картофель - 600г
• репа - 400г
• лук репчатый - 100г
• морковь - 100г
• орех грецкий (ядра) - 50г
• масло растительное - 50г.

Репу и морковь вымыть, очистить и нашинковать на крупной терке. Лук очистить, мелко нарезать и пассеровать вместе с репой и морковью. Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой, залить кипятком и отварить до готовности, (кипятить суп не более 4 мин), заправив в конце варки пассерованными овощами.

При подаче к столу заправить растолченными ядрами орехов.