Репа с хлебным фаршем

• пшеничный хлеб - 200г
• репа - 7 шт.
• сливочное масло - 2 ст.л.
• молоко или сливки - 1 стакан
• сахарный песок - 6 ст.л.
• изюм - 4 ст.л.
• яйцо - 4 шт.
• панировочные сухари - 4 ст.л.
• соль - по вкусу.

Репу отварить в воде, срезать верхушки, осторожно выбрать ложкой середину, растереть ее с маслом, добавить молоко или сливки, тертый пшеничный хлеб, соль, сахар, изюм и желтки. Массу тщательно размешать и нафаршировать ею репу, накрыть срезанными верхушками, обсыпать панировочными сухарями и поставить в горячую духовку на 10-15 мин. Подавать к столу с белками, взбитыми с сахаром (4 белка и 4 ст. л. песка).