Кабачки тушеные с грибами

• кабачки - 1 кг
• белые грибы - 300г
• помидоры - 4 шт.
• сливочное масло - 100г
• сметана - 4 ст.л.
• мука - 4 ст.л.
• соль, черный перец (молотый) - по вкусу
• зелень - по вкусу.

Очищенные кабачки нарезаем кружочками толщиной 1-1,5 см, посыпаем солью, перцем, панируем в муке и обжариваем на сливочном масле. Грибы промываем, опускаем на 2-3 мин в кипяток, нарезаем ломтиками, укладываем в глубокую посуду, заливаем сметаной и тушим до готовности.

Очищенные от кожицы помидоры разрезаем на две части, солим, перчим и обжариваем.

При подаче грибы укладываем на кабачки, поверх них кладутся жареные помидоры и сверху все посыпается зеленью.