Тушеные кабачки с помидорами

• чеснок - 3 зубчика
• кабачки (цуккини) - 500г
• помидоры - 250г
• оливковое масло - 3 ст.л.
• соль, перец - по вкусу
• сахар - по вкусу
• зеленый и красный базилик (нарезанные листики).

Очистить зубчики чеснока, нарезать кубиками. Кабачки вымыть, нарезать дольками, обдать кипятком, снять кожицу, вырезать несъедобные серединки. Помидоры разрезать на четыре части.

Разогреть 3 ст. ложки оливкового масла, потушить в нем чеснок, затем добавить нарезанные кабачки, тушить кабачки вместе с чесноком около 5 минут, положить нарезанные помидоры. Добавить соль, перец, сахар и тушить еще около 5 минут при слабом нагреве до готовности. Приправить овощи солью, перцем, сахаром, посыпать нарезанными листиками зеленого и красного базилика.