Манный пудинг с изюмом

• молоко - 500 мл
• манка - 100г
• масло - 100г
• яйцо - 3 шт.
• изюм - 100г
• сахар - 3 ст.л.

В кипящее молоко добавить масло и, помешивая, засыпать манную крупу. Варить на слабом огне, затем добавить сахар, желтки сырых яиц. Промытый и высушенный изюм ввести в массу вместе со взбитыми белками. Выложить массу в форму и запечь в духовке. Подавать пудинг горячим или холодным с фруктовым соусом.