Апельсиновый компот с изюмом

• чай дарджилинг - 2 пакетика
• изюм (крупный) - 75г
• апельсин (один очищенный) - 3 шт.
• апельсиновый сок - 600 мл
• абрикосовый джем - 2 ст.л.

Положить 2 чайных пакетика Дарджилинг в кувшин, добавить 300 мл кипятка и заваривать 10 минут. Достать пакетики. Добавить 75 г крупного изюма и замочить на 2 часа или на ночь.

Очистить 1 апельсин, мелко порезать мякоть, а затем мелко порезать 2 целых апельсина, выбрасывая косточки. Положить в кастрюлю с 600 мл апельсинового сока и 2 ст л абрикосового джема. Накрыть крышкой и варить 45-50 минут до мягкости.

Слегка охладить, затем взбить в однородную массу. Добавить изюм, 50 мл жидкости из-под изюма, охладить. Хранить в холодильнике не дольше двух недель. Подавать с йогуртом.