Суп сливочный из брокколи

• брокколи - 500г
• лук репчатый - 1 шт.
• сливки (жирные) - 150г
• ветчина - 50г
• мука - 3 ст.л.
• куриный бульон
• лавровый лист - 1 шт.
• перец, соль - по вкусу.

В куриный бульон опустить брокколи, лук, лавровый лист, соль, перец и поставить на сильный огонь. Когда бульон закипит, уменьшить огонь и варить 15 минут.

Положить овощи в блендер и приготовить пюре. Положить пюре обратно в кастрюлю и поставить на средний огонь. Всыпать муку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Добавить нарезанную кусочками ветчину и сливки и кипятить еще 10-15 минут, пока суп не загустеет.