Морковный пирог с мясным фаршем

• мука - 300г
• сливочное масло - 200г
• яйцо - 1 шт.
• соль, перец - по вкусу
• морковь - 4 шт.
• мясной фарш - 500г
• растительное масло - 3 ст.л.
• чеснок - 2 зубчика
• сливки - 200г
• яйцо - 4 шт.
• зелень - 2 ч.л.
• сыр (тертый) - 150г
• петрушка - 1 ст.л.

Смешать муку, сливочное масло, яйцо и соль. Завернуть тесто в пленку и поставить на холод на 30 мин. Морковь нарезать ломтиками. Поджарить в растительном масле фарш. Приправить, добавить морковь и тушить 5 мин.

Смазать жиром форму и выложить тесто. Наколоть его вилкой. Выложить на него фарш. Чеснок пропустить через пресс. Перемешать со сливками, яйцами и зеленью и залить фарш. Посыпать сыром и запекать 45 мин при 200С. Украсить петрушкой.