Сайра жареная

• сайра - 1 кг
• соль - по вкусу
• соевый соус - 1 ч.л.
• лимонный сок - 2 ч.л.
• майоран (сухой) - 1 ч.л.

Рыбу очистить, промыть, нарезать на порционные кусочки, присолить по вкусу.

Смешать лимонный сок, соевый соус, и орегано. Залить этой смесью рыбку. Смеси получается немного, поэтому надо постараться, что бы она попала на каждый кусочек. Оставить мариноваться на пол часика.

Рыбку обвалять в муке и жарить на горячей сковороде с добавлением масла, с двух сторон до готовности.