Салат из картофеля с зеленым горошком и сайрой

• картофель - 4 шт.
• сайра (в масле) - 200г
• консервированный горошек - 100г
• огурец (свежий или соленый) - 2 шт.
• майонез провансаль - 200г
• соль - по вкусу.

Вареный картофель, огурцы нарезать ломтиками или кубиками, добавить мелко нарезанный лук и зеленый горошек, все смешать и заправить «провансалем». Салат можно приготовить с любыми консервами в масле, ломтики рыбы укладываются по краям салатника. Если добавить в салат 2-3 ст. л. брусники, это придаст ему пикантный вкус.