Бульон с фрикадельками из цветной капусты

• курица (мясо) - 90г
• цветная капуста - 70г
• яйцо (белок) - 1 шт.
• рисовая водка - 1 ч.л.
• имбирь - 10г
• соевый соус - 5г
• куриный жир - 5г
• соль по вкусу
• бульон - по потребности.

Куриный белок, цветную капусту, мелко нарезанную и припущенную до полуготовности в кипятке, добавить в фарш из филе курицы и все вместе перемешать.

В глубокую посуду влить бульон и, когда он закипит, небольшими кусочками опустить в него приготовленный фарш. Варить до готовности, добавить растопленный куриный жир и перелить в пиалу.