Грибной суп с фасолью и гренками

• грибы - 150г
• фасоль - 150г
• лук репчатый - 3 шт.
• масло сливочное - 30г

Грибы замочить в холодной воде предварительно на 3 часа, сварить грибной бульон. Грибы вынуть, нарезать, грибной бульон процедить.

Фасоль также предварительно замочить и отварить до готовности. Фасоль скинуть на дуршлаг. Лук репчатый очистить, мелко нарезать и обжарить на масле до светло золотистого цвета, добавить томатное пюре или томатную пасту.

В процеженный кипящий грибной бульон положить фасоль, нарезанные отваренные грибы, обжаренный лук, посолить и варить на медленном огне 10-15 минут.

Ломтики хлеба нарезать на небольшие брусочки, поджарить в духовке. Грибной суп подать отдельно подготовленные гренки из хлеба.