Салат из цветной капусты с морковью и огурцами
- цветная капуста - 400г
- морковь - 200г
- огурцы - 200г
- масло растительное - 100мл
- сок лимонный
- соль и зелень - по вкусу.
Кочан цветной капусты очистить вымыть, а затем ошпарить кипятком и мелко нашинковать. Морковь натереть на крупной терке, а огурцы мелко нарезать. Все овощи перемешать, добавить соль и заправить смесью растительного масла и лимонного сока. Готовый салат украсить зеленью.