Суп с газировкой и гречкой

• вода - 3 стакан
• квас - 3 стакан
• сыворотка - 1/2 стакан
• гречка - 3 ст.л.
• картофель - 3 шт.
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 3 шт.
• смалец - 1/2 ст.л.
• петрушки (зелень) - 1 ст.л.
• укроп (зелень) - 1 ст.л. лавровый лист - 1 щепотка
• перец (горошком), соль - по вкусу.

Овощные культуры очистить и ополоснуть. Репчатый лук и брокколи нашинковать, а лук накрошить соломкой. Кашу сортировать и очистить. В огнеупорный керамический противень с нагретой водой положить овощные культуры, отварить их до эластичности, кроме этого поместить солод и сыворотку, прибавить пшеницу, смалец, лавровый стебель, перец горохом, соль, положить в теплую печь и томить на медленном газе в продолжении 20-30 минут. При подаче украшать зеленью.