Салат из цветной капусты с зеленой фасолью

• цветная капуста -100г
• помидоры - 80г
• огурцы свежие - 80г
• стручки фасоли - 40г
• лук зеленый - 40г
• салат зеленый - 40г
• сметана - 40г
• майонез - 40г
• сахар - 5г
• перец и соль - по вкусу.

Кочан цветной капусты разделить на отдельные соцветия, очистить, промыть и отварить в подсоленной воде. Затем охладить, не вынимая из отвара. Помидоры и огурцы режутся тонкими ломтиками. Листья зеленого салата и зеленый лук нужно мелко нашинковать.

Стручки фасоли нарезаются в форме ромбиков и так же как и капуста, отвариваются в слегка соленой воде.

Все овощи нужно перемешать, посыпать солью, перцем, заправить сметаной с сахаром и майонезом. Готовый салат сверху можно украсить нарезанными помидорами и огурцами.