Помидоры в яблочном соке

• помидоры
• для заливки: яблочный сок - 1 л
• соль - 1 ст.л.

Получаются очень вкусными и хорошо хранятся. Специи класть не надо, ведь яблочный сок сам по себе приятный. Помидоры вымыть, бланшировать 30 с, сложить в горячие банки и залить кипящим яб. соком с добавлением соли (1 ст. л на литр сока). 2,3 - литровые банки быстро закатать, а мелкие - пастеризовать.