Тунец с кориандром

• тунец (без кожи и костей) - 4 куска
• помидоры (очищенные от кожицы и нарезанные кубиками) - 3 шт.
• кориандр (зерна) - 1 ч.л.
• кориандр (зелень) - 1 пучок
• оливковое масло - 1 ст.л.
• соль, перец (молотый) - по вкусу.

Поджарьте (1 минуту) на оливковом масле помидоры на сковороде с антипригарным покрытием. Готовые помидоры поставьте в теплое место.

На той же сковороде на сильном огне быстро с обеих сторон обжарьте кусочки рыбы (2 – 3 мин). Рыба будет нежнее, если внутри она останется почти сырой.

Добавьте зерна и зелень кориандра , соль, перец, помидоры и сразу же погасите огонь. Оставьте в сковороде на 2 минуты, прежде чем подавать на стол.