Суп с опятами на молоке
- опята – 200г
- лук репчатый – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- сельдерей (корень) – 50г
- масло растительное – 2 ст.л.
- молоко – 2 стакана
- соль - по вкусу.
Грибы хорошо промыть, дать воде стечь, мелко порубить и тушить в масле на медленном огне в течение 20 мин.
Лук мелко порезать, морковь и корень сельдерея порезать соломкой. Все овощи пассировать на растительном масле 5 мин.
Картофель порезать кубиками.
В кипящее молоко положить грибы и картофель, варить 10 минут. Затем добавить овощи и варить еще 5 минут.