Салат из фасоли с овощами и опятами

• опята (консервированные) - 200г
• помидоры черри - 200г
• лук репчатый - 1 шт.
• фасоль (консервированная красная) - 200г
• перец болгарский - 1 шт.
• соль, перец черный (молотый) - по вкусу
• уксус, масло оливковое - по вкусу.

Для этого салата лучше брать маленькие грибочки, выложить их в салатницу. Болгарский перец очистить от семян, порезать мелкими кубиками. Помидоры черри разрезать напополам. В салат выложить фасоль.

Лук репчатый нарезать тонкими кольцами, а затем кольца разрезать на четвертинки. Лук выложить в миску, добавить немного уксуса (около чайной ложки), залить кипятком и дать промариноваться 15-20 минут. Воду слить и добавить лук в салат.

Все ингредиенты перемешать, добавить соль и перец черный молотый, заправить салат оливковым маслом.