Опята, запеченные с баклажанами

• опята - 500г
• баклажаны - 1 шт.
• репчатый лук - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• кедровые орешки - 1 ст.л.
• сливочное масло - 2 ст.л.
• сметана - 1 стакан
• перец черный (молотый), соль - по вкусу
• укроп (зелень рубленая) - 1 ст.л.

Грибы отварите, откиньте на дуршлаг. Лук нарежьте полукольцами, обжарьте на масле и перемешайте с грибами.

Баклажан нарежьте кружочками, ошпарьте.

В форму, смазанную маслом, уложите кружочки баклажана, посыпьте рубленым чесноком и орешками, сверху выложите грибы с луком. Поперчите, посолите, залейте сметаной, смешанной с 2 стакана грибного бульона, и запекайте 30 минут при 210С.

При подаче посыпьте зеленью.