Рисовая каша с мясом

• рис (круглозерновой) - 1/2 стакана
• баранина - 100г
• вода или мясноа бульон - 2 стакана
• топленое сало - 3 ст.л.
• лук репчатый - 2 шт.
• морковь - 1 шт.
• зелень, специи - по вкусу
• черный перец (молотый), соль - по вкусу.

Мясо промыть, нарезать на маленькие кусочки и обжарить на сале до золотистой корочки. Репчатый лук нашинковать соломкой и добавить в мясо, жарить 5 мин, после чего залить бульоном или водой, туда же положить нашинкованную морковь, посолить, поперчить, довести до кипения.

Рис перебрать и промыть, положить в кастрюлю , залить водой и варить, пока рис не загустеет. Затем добавить в рис мясную смесь, накрыть крышкой и довести до готовности в духовке. При подаче кашу посыпать мелко нашинкованной зеленью, отдельно подать салат из свежих овощей.