Каша рисовая, запеченная в тыкве со сметаной

• сметана - 200г
• тыква - 1 шт.
• рис - 200г
• сливочное масло - 100г
• сахар - 50г
• изюм кишмиш или коринка - 100г
• яйцо (желток) - 4 шт.
• яйцо (белок) - 4 шт.
• корица - 3г.

У тыквы срезают верхушку, вынимают семена, выскабливают ложкой всю середину так, чтобы остались стенки толщиной в палец. Рис слегка отваривают, смешивают с половиной вынутой массы, кладут свежую сметану, сливочный маргарин или масло, толченую корицу, сахар, изюм, желтки, взбитые белки, размешивают все вместе, наполняют, закрывают вырезанной крышкой, запекают в печи, подают на блюде.