Грибы в сметане

• грибы свежие (белые или шампиньоны) - 500г
• сметана - 1 стакан
• лук репчатый - 1-2 шт.
• масло сливочное - 4 ст.л.
• соль - 1 ч.л.
• молотый черный перец - 1/2 ч.л.
• красный перец - 2 ч.л.

Лук мелко порезать, обжарить на сливочном масле, добавить нарезанные грибы, перец и соль. Все обжарить до тех пор, пока выпарится вся влага. Затем добавить красный перец, сметану и довести до кипения, но не кипятить. К столу подать на тарелке или на подсушенном хлебе.