Пирог с крошкой со сливами и фундуком

• сливы (пополам, без косточек) - 700г
• клубничный джем - 4 ст.л.
• для теста: кукурузная мука - 100г
• коричневая рисовая мука - 100г
• сливочное масло (растопленное) - 100г
• сахар - 50г
• фундук (поджаренный, порезанный) - 50г
• взбитые сливки.

Разогреть духовку до 190С. Смешать сливы, варенье и 2 ст л воды. Переложить в невысокую форму для духовки.

Смешать в миске кукурузную и рисовую муку, втереть масло кончиками пальцев, чтобы смесь напоминала хлебные крошки. Добавить сахар и фундук. Выложить на сливы; разровнять.

Запекать 25 минут, пока верхушка не будет золотисто-коричневой. Подавать теплым со взбитыми сливками.