Капуста с яблоками, сливами и виноградом
- капуста - 10 кг
- веточки (вишни с листьями) - 20 шт.
- яблоки - 2кг
- сливы - 1 кг
- соль - 250г
- виноград - 1 кг
Капусту нарезать крупно. Яблоки порезать на 4 части, не очищая от семян и кожуры. Сливы разрезать на две части, вынуть косточки. Добавить виноград и соль, перемешать. На дно емкости выложить вишневые веточки в два слоя, после чего плотно уложить капусту с фруктами. Сверху положить еще два слоя вишневых веточек и положить гнет.