Рулет со сливами и орехами

• для теста: мука - 300г
• растительное масло - 2 ст.л.
• вода (немного теплой)
• соль - по вкусу
• для начинки: сливы - 1.5 кг
• сливочное масло - 150г
• сухари (молотые) - 70г
• грецкие орехи - 180г
• лимон (цедра) - 1 шт.
• ром, корица - по вкусу
• сахар - 150г
• сахарная пудра - для посыпания.

Муку высыпать на стол, сделать углубление, влить масло и мешать подливая соленую воду (в воду добавить немного соли). Когда получится мягкое, упругое тесто (как для пельменей), разделите его на 2 части, каждую смажьте маслом и поставьте на полчаса в холодильник.

Стол посыпать мукой, тесто положить посредине и раскатать при помощи скалки, пока не станет практически прозрачным. Раскатанное тесто смазать растопленным маслом, на 2/3 теста расположить начинку: обжаренные молотые сухари, сливы, нарезанные на четвертинки, крупно нарезанные грецкие орехи, тертую цедру лимона, корицу, сахар и побрызгать ромом.

Затем аккуратно скатать в рулет, защипить края. Положить на намасленный противень (можно на намасленный пергамент), смазать растопленным маслом и выпекать около 40 минут при 200С.

Горячие рулеты посыпать сахарной пудрой.