Вишневый пирог с корицей

• мука (с разрыхлителем) - 140г
• корица - 1/2 ч.л.
• сахарная пудра - 50г
• яйцо - 1 шт.
• молоко - 4 ст.л.
• сливочное масло (растопить) - 85г
• вишня - 350г
• сахарная пудра - для присыпки
• для крошки: мука - 25г
• корица - 1/2 ч.л.
• сахарная пудра - 25г
• сливочное масло - 25г.

Разогреть духовку до 180. Смазать форму (размер 20 см). Просеять муку, корицу и пудру. Сделать "колодец" и влить в него яйцо, молоко и расплавленное масло. Перемешать (хорошенько) ложкой или миксером. Выложить в форму и разровнять

Удалить косточки из вишен. Насыпать вишни на тесто и аккуртненько вдавить их в тесто. Для крошки соединить все ингредиенты и пальцами перетереть их в крошку. Присыпать вишню.

Выпекать 30-35 минут, проверяем лучинкой. Охладить в форме, затем вытащить из формы, окончательно охладить. Делать лучше за 24 часа и хранить все это время в чистой форме, закрытой. Перед подачей присыпать пудрой.