Ежевичный пирог с корицей

• сливочное масло (размягченное) - 140г
• сахар (мелкое) - 140г
• миндаль (молотый) - 140г
• блинная (самоподнимающаяся) мука - 140г
• яйцо - 1 шт.
• корица (молотая) - 1 ч л ванильный экстракт - 2 ч.л.
• ежевика - 225г
• сахарная пудра - для украшения.

Разогреть духовку до 180С. Смазать дно разъемной формы диаметром 23 см. Положить в миску масло, сахар, миндаль, муку, яйцо и корицу с ванилью и взбить тщательно.

Половину теста уложить в форму, слегка разровнять. Сверху посыпать ежевикой и разложить сверху оставшееся тесто, чтобы оно покрывало ягоды. Поставить на противень в духовку и запекать около 1 часа до золотистого цвета. Дать остыть в форме. Просеять сверху сахарную пудру и немного корицы и подавать.