Щи кислые с грибами

• кислая капуста - 500г
• свинина - 100г
• вода - 1 л
• грибы (сушеные) - 30г
• лук репчатый - 1 шт.
• шпик или жир - по вкусу
• сметана - 2 ст.л.
• зеленый лук, соль, тмин - по вкусу.

Капусту вместе со свининой варить в воде почти до полной готовности. Подготовленные грибы нарезать соломкой и тушить вместе с луком, добавив немного шпика или жира. Затем грибы соединить с супом. Суп заправить солью и тмином. Подать со сметаной и измельченным зеленым луком.