Суп капустный с грудинкой

• вода - 5 стаканов
• капуста белокочанная - 400г
• капуста савойская - 100г
• грудинка копченая - 200г
• говядина (мякоть) - 200г
• картофель - 2 шт.
• морковь - 2 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• масло растительное - 3 ст.л.
• перец черный (молотый), соль - по вкусу.

Мякоть говядины и грудинку залейте горячей подсоленной водой, варите 2 часа, затем мясо выньте.

Картофель, нарезанный дольками, залейте кипящим бульоном, варите 7 минут. Добавьте капусту, нашинкованную соломкой, варите еще 7 минут. Затем введите нарезанные соломкой и спассерованные на масле лук и морковь. Варите суп 5 минут.

Мякоть говядины и грудинку нашинкуйте соломкой, поперчите, прогрейте. При подаче в тарелки уложите мясо и залейте его супом.